letakslev.

Postup receptu

1. Ovesné vločky rozemelte na jemno v mixéru nebo kuchyňském robotu, až budou mít konzistenci mouky. Můžete je také nechat hrubší, pokud chcete lívance s texturou.
2. Ve velké míse smíchejte ovesné vločky, hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné misce vyšlehejte podmáslí s vejci, rozpuštěným máslem (nebo olejem) a vanilkovým extraktem. Vlijte tuto směs do suchých ingrediencí a jemně promíchejte, dokud se vše dobře nespojí. Dejte pozor, abyste těsto nepřemíchali – lívance by mohly být těžké a hutné.
4. Nechte těsto odpočinout asi 5–10 minut, aby ovesné vločky nasákly tekutinu a těsto trochu zhoustlo.
5. Rozpalte pánev s trochou oleje na střední teplotu. Pomocí lžíce nebo naběračky vlijte těsto na pánev a vytvarujte malé lívance. Smažte je asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a nebudou mít pevný povrch.

Lívance podávejte teplé, polité javorovým sirupem, medem nebo jogurtem. Můžete je také ozdobit čerstvým ovocem, oříšky nebo semínky. Ovesné lívance s podmáslím jsou nejen chutné, ale také zdravé a zasytí vás na delší dobu.

Tip:

Pokud chcete lívance extra nadýchané, oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta těsně před smažením. Do těsta můžete přidat i hrst rozinek, nasekaných ořechů nebo kousků čokolády.