letakslev.

Postup receptu

1. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. V jiné misce vyšlehejte vejce s mlékem a vanilkovým extraktem. Tekutou směs přilijte k mouce a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Přidejte rozpuštěné máslo a ještě jednou promíchejte. Nechte těsto odpočinout alespoň 15 minut.
2. Rozehřejte pánev na střední teplotu a potřete ji trochou másla nebo oleje. Na pánvi rozlévejte tenkou vrstvu těsta a smažte palačinku asi 1-2 minuty, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje se nezačnou odlepovat. Palačinku otočte a smažte další 1 minutu z druhé strany, dokud není zlatavá. Postup opakujte s ostatním těstem.
3. Čerstvé ovoce omyjte a podle potřeby nakrájejte na menší kousky. Pokud používáte jablka nebo hrušky, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky.
4. V pánvi na středním ohni zahřejte 1 lžíci cukru. Pokud je ovoce kyselejší, přidejte trochu více cukru. Přidejte ovoce a citronovou šťávu. Pokud používáte skořici, přidejte ji také. Smažte ovoce asi 5-7 minut, dokud nezměkne a cukr se nerozpustí. Ovoce můžete také jednoduše promíchat s cukrem a citronovou šťávou a nechat chvíli odstát, pokud nechcete karamelizovat.

Palačinky můžete servírovat celé nebo přeložené na polovinu. Na každou palačinku navršte ovocný topping. Přidejte šlehačku nebo jiný oblíbený sirup podle chuti. Palačinky můžete posypat mletým cukrem. Palačinky podávejte teplé a užijte si je s oblíbeným ovocem a přídavky.

Tip:
Palačinky můžete naplnit ovocem a zamotat do rolky pro elegantnější prezentaci. Experimentujte s různými druhy ovoce a sirupů, abyste objevili nové chutě.